Betriebe
Profitieren Sie von unserem Fachwissen für Ihr Unternehmen
Viele engagierte gastgewerbliche Betriebe in unserem Land sind derzeit damit beschäftigt, neue Geschäftsmodelle zu entwickeln – sei es in Richtung mehr Nachhaltigkeit oder, um vor der nächsten Krise besser geschützt zu sein.
Hier erhalten Sie mehr Informationen über Betriebe, die wir im Zuge des Projektes begleitet haben und über solche, die diesen Weg schon erfolgreich gegangen sind.
Wir haben das erlangte Wissen und die Entwicklung in unserem Wissenspool dargestellt.
Unsere Vorzeigebetriebe
Wie wird Nachhaltigkeit im Hotel oder in Gastbetrieben in Schleswig-Holstein umgesetzt?
Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen Unternehmen vor, die Nachhaltigkeit in ihr Geschäftsmodell integriert haben.
Einen Teil der Inhaber haben wir zum Interview getroffen. In kurzen Videoausschnitten erhalten Sie Impulse zu den Themen der Nachhaltigkeit, wie beispielsweise regionale Lieferketten oder Personalmanagement.
Lifestylehotel SAND
Vorzeigebetrieb Lifestylehotel Sand. Das 4-Sterne-Lifestylehotel SAND liegt direkt in zweiter Reihe am Timmendorfer Strand und verfügt über insgesamt 77 Zimmer.Restaurant Brechtmann
Vorzeigebetrieb Restaurant Brechtmann: Das Restaurant Brechtmann in Schürsdorf - direkt vor Scharbeutz, besteht bereits seit über 30 Jahren und zeichnet sich besonders durch seine variationsreichen Gerichten rund um die Ente aus.StrandGut Resort
Vorzeigebetrieb StrandGut Resort: 2007 eröffnete das StrandGut Resort in prominenter Lage direkt an der Seebrücke in St. Peter-Ording. Das Lifestyle-Hotel verfügt über 98 Zimmer und Suiten und einen großzügigen Wellness-Bereich.