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Modellbetriebe

Viele Betriebe in unserem Land möchten sich auf den Weg zur Nachhaltigkeit machen – durch die starke Beanspruchung durch das Tagesgeschäft kommen sie jedoch nicht dazu, zu starten. Sie wünschen sich einen Wegweiser, um ihre Betriebe nachhaltiger aufzustellen – Schritt für Schritt.

Andere Betriebe haben stark unter der Krise gelitten und wünschen sich Begleitung auf Zeit, um widerstandfähiger gegenüber Krisen zu sein, neue Wege zu finden und sich auf die nächste Krise besser vorzubereiten.

Am Beispiel von unterschiedlichen Modellbetrieben zeigen wir, wie Hotel- und Gastronomiebetriebe in die Nachhaltigkeit als Geschäftsmodell starten oder wie sie Krise als Möglichkeit der Neuorientierung nutzen können und was dafür nötig ist

Wir begleiten Hotel- und Gastronomiebetriebe auf ihrem Weg, zeigen anhand von Fotos und kleinen Filmen ihre Erfahrungen und ihr neues Wissen, das sie gern mit anderen Betrieben teilen. Dazu wird es ab Herbst 2022 erste regionale Veranstaltungen geben.

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