Vorteile für Ihren Betrieb

Fragt man insbesondere Unternehmer von kleinen und mittelständischen gastgewerblichen Betrieben, ob sie bereit sind, in das Thema Nachhaltigkeit zu investieren, fühlt man oftmals eine gewisse Scheu. Fragen wie „Was bringt mir das?“, „Ist mein Gast überhaupt bereit, eventuelle Mehrkosten mitzutragen?“ und „Was kostet mich ein Einstieg in das Thema zum Beispiel im Rahmen einer offiziellen Zertifizierung?“ sind nicht selten. Ein Blick in die Tourismusbranche zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist, sondern mittlerweile in vielen Hotels, Gastronomie- und Freizeitbetrieben zum Unternehmenskonzept gehört.

Folgende 10 Argumente sprechen u. a. dafür:
Durch nachhaltiges Engagement können Sie zum Beispiel

  • Energie- und Wasserkosten durch ein optimiertes Ressourcenmanagement einsparen.
  • aktiv etwas für den Natur- und Umweltschutz in Ihrer Region tun.
  •  mehr regionale Produkte einsetzen und damit Partnerschaften mit Produzenten vor Ort und die Region an sich stärken.
  •  Ihre Mitarbeiter durch ein faires, respektvolles Miteinander an Ihren Betrieb binden.
  •  Ihre Mitarbeiter durch eine Einbindung in den Nachhaltigkeitsprozess motivieren und ein „Wir-Gefühl“ schaffen.
  •  sich für neue Mitarbeiter interessanter machen (z. B. Generation Y).
  •  neue Kundengruppen ansprechen und gewinnen.
  •  Ihren Betrieb anders bewerben und sich von Mitbewerbern abheben.
  •  die Qualität Ihres Betriebs und Angebotes analysieren und steigern.
  •  Ihren Betrieb erfolgreich für die Zukunft aufstellen.
 
 

Die drei Dimensionen bzw. Säulen der Nachhaltigkeit in Ihrem Betrieb:

© Grafikfoto/IK06_Kniepsand01_0601-Ulf-Dahl

Ökologische Säule
• Schutz der Natur, Tierarten, Ressourcen
• Verantwortungsvoller Umgang mit der Natur (Einheimische und Gäste)…

© Henrik Matzen

Ökonomische Säule
• Ressourceneffizienz
• Nachhaltige Produktentwicklung
• Regionale Produkte …

© Henrik Matzen

Soziale Säule
• Nachhaltige Ausbildung von Fachkräften
• Faire Arbeitsbedingungen
• Nachhaltige Unternehmensentwicklung …

 
Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein

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