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15 ter Geburtstag von FEINHEIMISCH in der lille Brauerei

13.11.2022

15 ter Geburtstag von FEINHEIMISCH in der lille Brauerei

Wir waren bei der Geburtstagsfeier unseres Netzwerkpartners FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. dabei.

Heute war das Tourismus-Cluster zum 15 jährigen Jubiläum des Netzwerkes FEINHEIMISCH in die Lille Brauerei eingeladen.

Wir durften interessante Gespräche mit FEINHEIMISCH Partnern führen und verschiedene regionale Anbieter kennenlernen. Für unsere Arbeit mit den Betrieben haben wir viele wertvolle Informationen sammeln dürfen und einmal mehr zeigt sich, wie unglaublich vielfältig das Angebot an Schleswig-Holsteinischen Erzeugnissen ist. Dass man mit dem Bezug regionaler Produkte nicht nur besonders nachhaltig ist, sondern auch kulinarische Köstlichkeiten auf höchstem Niveau zaubern kann, davon durften die Gäste sich selbst überzeugen. Neben gebratenen Kartoffeln, die mit Käse vom Backensholzer Hof überbacken wurden, oder köstlichem Chilli-Kohl-Carne von Stiftung Mensch  wurden viele weitere Leckereien angeboten. Unser absoluter Favorit war das Apfel-Grieben-Schmalzbrot von Bauer Schramm

Aber egal an welchem Stand wir probieren durften - überall schmeckte man Regionalität, Tradition und eine große Portion Leidenschaft.

Die Anbieter achten im gesamten Kontext aber nicht nur auf Nachhaltigkeit im Rahmen des Anbau- und Ernteprozesses, sondern nehmen auch das Personal, die Lieferanten und Gäste mit. Kommunikation nach innen und außen sind wichtige Instrumente, um das Thema regionale Lieferketten ganzheitlich abzubilden und nachhaltig zu etablieren.

Wir freuen uns, diesen Spirit an unsere Betriebe im Lande weitergeben zu können und ganz besonders freuen wir uns auf die weitere zukünftige Zusammenarbeit mit dem Team von FEINHEIMISCH. Zum Beispiel bei der Veranstaltungsreihe Tourismus-Netzwerk-Zukunft, bei der noch Anmeldungen möglich sind. 

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