Betriebsbegleitung in Hamfelde

Wer zum ersten Mal vom Örtchen Hamfelde hört, fragt sich sicherlich in welchem versteckten Teil Schleswig-Holsteins man wohl suchen muss. Mitten im Kreis Storman, im Dreieck Trittau, Mölln und Schwarzenbek, eröffnet sich dem Besucher des Gasthofes ein wahres Idyll. 
Als Sandra Rieckermann und René Hauschild vom Projektteam den Gasthof Waldeslust erreichten, begrüßte
Geschäftsführerin Sylvia Koops die beiden herzlich. 
Im Juni haben Madlen Jacobs und René Hauschild bereits das Erstgespräch durchgeführt und potenzielle Handlungsfelder ermittelt. Infolgedessen hat Frau Koops ihr Interesse an weiteren Terminen bekundet.
Für dieses Gespräch haben wir die Expertin Lydia Albers eingeladen. Sie hat den Betrieb noch einmal ganzheitlich nachhaltig untersucht, um die bereits ermittelten Handlungsfelder zu konkretisieren. Hierfür hat Lydia Albers einen Fragenkatalog mit unterschiedlichen Kategorien verwendet.
Durch dieses Gespräch erhielten wir einen guten Überblick über die Strukturen, Abläufe und Zielgruppen des Unternehmens. Frau Koops erhält demnächst eine Zusammenfassung der möglichen nachhaltigen Prozessoptimierung, inklusive Vorschläge der Digitalisierung von ausgewählten Arbeitsschritten. Über den weiteren Verlauf der Begleitung werden wir berichten.